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排骨酥的做法
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排骨酥怎么做好吃

食客"坚硬的脊梁",看到大家都在说排骨酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.排骨600公克,B.地瓜粉100公克,蒜末30公克,酱油1大匙,料酒1茶匙,五香粉1/2茶匙

口味:五香

主要做法:

操作步骤

    1.排骨洗净沥干后切成小块,将所有调味料调匀,放入排骨腌渍30分钟至入味备用。

    2.将作法1的排骨均匀沾裹上材料B的地瓜粉后,静置约1分钟备用。

    3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约180℃,放入作法2的排骨,以中火炸约10分钟至表皮成金黄酥脆状,再捞出沥干油份即可。