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香芋排骨的做法
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香芋排骨怎么做好吃

食客"upog3694",看到大家都在说香芋排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:槟榔芋头1/4个,排骨250克,调味料:,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,盐,蚝油,植物油

主要做法:调味

操作步骤

    1.香芋去皮,切小块,排骨洗净斩小块。

    2.排骨用水泡洗至变白色。用清水泡上二十分钟,中途换几次水。图上的排骨明显变的白些了。

    3.用姜,蒜末,料酒,生抽,白砂糖,蚝油,植物油,将排骨腌制二十分钟。

    4.临要蒸的时侯,用一些干的玉米淀粉把排骨拌起来。让排骨裹上一层薄薄的淀粉。

    5.芋头先洒些盐腌制5分钟,锅内热油把芋头煎香煎熟。(本来是炸的好吃,不过尽量用煎的)

    6.煎香的芋头放在盘上.并淋上一大匙沙拉油,半大匙生抽和半茶匙糖调好的调味汁。因为芋头比较吃油所以要多放点油才好吃.

    7.铺上腌好并拌好淀粉的排骨,放上红椒。

    8.锅内烧开水,放上芋头排骨,盖上锅盖,保持用大火蒸10分钟即可。