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啤酒酱烧鸡的做法
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啤酒酱烧鸡怎么做好吃

食客"fyax6526",看到大家都在说啤酒酱烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:三黄鸡一只,啤酒适量,青椒两个,红椒两个,洋葱1/2个,土豆一个,葱,,蒜片,八角两个,花椒若干粒,桂皮一块,豆瓣酱2汤匙,老抽1茶匙,生抽1茶匙,冰糖3块

主要做法:

操作步骤

    1.青红椒洗净切块,土豆去皮,切块儿,洋葱切块儿

    2.鸡子清洗干净,斩块儿

    3.锅中烧开水,下入鸡肉,焯水3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用

    4.锅中油烧热,放入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮爆香

    5.倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色

    6.加入豆瓣酱,老抽,生抽和冰糖

    7.翻炒均匀后,倒入啤酒没过表面

    8.大火烧开后,转小火炖20分钟左右

    9.加入土豆块,再炖15分钟,至土豆块熟,适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味,放盐时一定要尝一下再加

    10.倒入青红椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火