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泰国青咖喱鸡的做法
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泰国青咖喱鸡怎么做好吃

食客"miki小余",看到大家都在说泰国青咖喱鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A) 全鸡腿 4 个, 茄子 2 条, 椰浆 200 g (最后), 水 200-300 g (自行调),B) 青辣椒 (大) 6 条, 青辣椒 (小) 10 条,楠 80 g ,香茅 2 支 (取头), 小葱 5 粒, 蒜头 1 粒, 油 2 汤匙,C) 大茴香 1 茶匙, 小茴香 3/4 茶匙, 黑胡椒粒 1 茶匙半, 九层塔 10 g ,调味料:, 芫荽头 2 条, 疯柑叶 4 片, 黄糖 1 汤匙半, 鱼露 8 汤匙 (自行调)

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    把 B 料用搅拌器搅烂,备用。烧热油把茄子泡油,备用。

  • 2

    留少许油, 爆香 B 料,然后加入 A 料(除了椰浆)。

  • 3

    把鸡肉焖至熟,加入C 料煮多一会,加入调味料调味。

  • 4

    最后倒入椰浆即可。P/S: 水能自行减加,别一次倒太多水,太多不好吃