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家常酱油煮鸡腿的做法
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家常酱油煮鸡腿怎么做好吃

食客"qtga4717",看到大家都在说家常酱油煮鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿3只,生1片,葱段,花椒几粒,八角1个,淡味酱油2汤匙,山西老陈1汤匙,食盐,清水

主要做法:

操作步骤

    1.【鸡腿的焯制过程】

    2.鸡腿用清水冲洗干净

    3.锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开

    4.放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制

    5.煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火

    6.将鸡腿取出,立即用凉水冲凉

    7.【鸡腿的煮制过程】

    8.汤锅内放入适量的清水

    9.放入焯好的鸡腿

    10.放入生姜片、八角、花椒、葱段

    11.倒入2汤匙酱油

    12.倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖

    13.煮至鸡腿变软,肉皮出开裂

    14.加入少量的食盐

    15.盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可