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家常酱油煮鸡腿的做法
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家常酱油煮鸡腿怎么做好吃

食客"素素77",看到大家都在说家常酱油煮鸡腿好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿3只,生1片,葱段,花椒几粒,八角1个,淡味酱油2汤匙,山西老陈1汤匙,食盐,清水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【鸡腿的焯制过程】

  • 2

    鸡腿用清水冲洗干净

  • 3

    锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开

  • 4

    放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制

  • 5

    煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火

  • 6

    将鸡腿取出,立即用凉水冲凉

  • 7

    【鸡腿的煮制过程】

  • 8

    汤锅内放入适量的清水

  • 9

    放入焯好的鸡腿

  • 10

    放入生姜片、八角、花椒、葱段

  • 11

    倒入2汤匙酱油

  • 12

    倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖

  • 13

    煮至鸡腿变软,肉皮出开裂

  • 14

    加入少量的食盐

  • 15

    盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可