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杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的做法
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杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤怎么做好吃

食客"UKWKarin",看到大家都在说杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:母鸡半只,黑豆10克,莲1/2根,杏鲍菇1/2个,红枣5枚,生,葱段,食盐

主要做法:

操作步骤

    1.【黑豆的炒制过程】:黑豆用清水洗净,捞出控去水分

    2.炒锅放火上不要放油烧热,放入洗好的黑豆

    3.中小火不停的翻炒

    4.炒至黑豆出香味,表皮开裂即可

    5.炒好的黑豆放入清水中,冲洗一下捞出备用

    6.【鸡的焯制过程】:母鸡半只用清水清洗干净,切成块

    7.锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开

    8.放入切好的鸡肉块

    9.大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起

    10.用筷子把鸡肉块夹出

    11.立即用冷水冲凉

    12.【汤的煲制过程】:电压力锅内胆装入适量的清水,放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

    13.加入生姜片和葱段

    14.盖好锅盖,通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

    15.红枣洗净去核

    16.煲制22分钟后,把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内,放入去核红枣

    17.莲藕洗净去皮,切成块状,放入砂锅1

    8.杏鲍菇洗净,切成块状,放入砂锅

    19.大火煮开,转小火炖制约20分钟左右

    20.加入少量的食盐提味,继续小火炖制约10分钟左右即可