您的位置:家常菜>菜谱大全 > 杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤的做法
3颗星  33505

杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤怎么做好吃

食客"nannanok",看到大家都在说杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:母鸡半只,黑豆10克,莲1/2根,杏鲍菇1/2个,红枣5枚,生,葱段,食盐

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【黑豆的炒制过程】:黑豆用清水洗净,捞出控去水分

  • 2

    炒锅放火上不要放油烧热,放入洗好的黑豆

  • 3

    中小火不停的翻炒

  • 4

    炒至黑豆出香味,表皮开裂即可

  • 5

    炒好的黑豆放入清水中,冲洗一下捞出备用

  • 6

    【鸡的焯制过程】:母鸡半只用清水清洗干净,切成块

  • 7

    锅里放入适量的冷清水,烧至水热但不开

  • 8

    放入切好的鸡肉块

  • 9

    大火煮约7~8分钟,至水面有大量浮沫飘起

  • 10

    用筷子把鸡肉块夹出

  • 11

    立即用冷水冲凉

  • 12

    【汤的煲制过程】:电压力锅内胆装入适量的清水,放入焯好的鸡肉块和准备好的黑豆

  • 13

    加入生姜片和葱段

  • 14

    盖好锅盖,通电按肉类键并保压10分钟煲制约22分钟

  • 15

    红枣洗净去核

  • 16

    煲制22分钟后,把鸡肉、黑豆连同汤汁一起倒入砂锅内,放入去核红枣

  • 17

    莲藕洗净去皮,切成块状,放入砂锅1

  • 8

    杏鲍菇洗净,切成块状,放入砂锅

  • 19

    大火煮开,转小火炖制约20分钟左右

  • 20

    加入少量的食盐提味,继续小火炖制约10分钟左右即可