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如意猪肉卷的做法
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如意猪肉卷怎么做好吃

食客"wangduohong",看到大家都在说如意猪肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋2个,猪肉馅200克,寿司紫菜一张,葱适量,酱油蚝油稍许,香菇2-3朵,生粉2勺,盐鸡粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    首先打鸡蛋,蛋清倒入肉馅中,蛋黄放在另外一只碗里。

  • 2

    然后将葱姜香菇洗净,切成末,也倒入肉馅中,加适量的盐和鸡粉,酱油蚝油稍许,调好肉馅。

  • 3

    水淀粉倒入放有蛋黄的碗中,打匀,在平底锅里摊成蛋饼。

  • 4

    蛋饼摊好后放在案板上,再把寿司紫菜放在蛋饼上,肉馅平铺在紫菜上,从上往下卷一半,再从下往上卷一半,两边碰在一起,从侧面看像如意状。

  • 5

    用保鲜膜把卷好的如意卷包紧,放进蒸锅中蒸10分钟左右,放凉,切块即可。