您的位置:家常菜>菜谱大全 > 三鲜鸡汤的做法
三鲜鸡汤的做法
4.0颗星  40650

三鲜鸡汤怎么做好吃

食客"FUGJayson",看到大家都在说三鲜鸡汤好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:草鸡半只,肉圆,鹌鹑蛋,冬笋,木耳,红枣桂圆,干山楂

操作步骤

    1.鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。(这样处理,蒸发的酒气可以带走部分腥味)

    2.砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫

    3.加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。(炖肉我都喜欢加干山楂,这样肉更容易煮烂,也更营养)

    4.小火炖1-1.5小时,捞出桂圆,山楂,姜片和葱段

    5.冬笋焯水

    6.加入砂锅7泡发洗净的木耳也加入锅内,煮开后加盐调味转小火煮15分钟左右8转大火,加入煮熟的鹌鹑蛋以及肉丸,待肉丸熟透后便可关火