您的位置:家常菜>菜谱大全 > 糖醋鸡片
糖醋鸡片的做法
5颗星  32465

糖醋鸡片怎么做好吃

食客"mouxiu",看到大家都在说糖醋鸡片好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡胸1块,盐,料酒,白胡椒粉各适量,面糊材料:面粉3大勺,baking soda半小勺,鸡蛋一个,冰水,油适量,糖汁红酒醋(或白醋)1勺,番茄酱4勺,糖3勺,生抽2勺,太白粉水适量、开水50ml,柠檬汁,葱、、蒜,盐各适量,糖醋汁调制:底油加热,下入葱姜蒜末,爆出香味,随即加醋、番茄酱、生抽、水,加热搅拌成浓汁后,加入太白粉水和适量热油即成.

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)鸡胸洗净用paper towel吸干水分后切薄片,然后用盐,料酒和白胡椒腌大约10分钟;2)把面糊材料搅拌均匀,然后搬入鸡片,使每个鱼片均匀裹上面糊;3)锅内放油,把裹上面糊的鸡片入锅炸成金黄色,然后再回锅炸一遍使其酥脆。放在paper towel上洗掉多余油分;4)锅内放入糖醋汁B,然后把鸡片与糖醋料拌匀洒上葱花即可。