您的位置:家常菜>菜谱大全 > 鸡腿煲仔饭
鸡腿煲仔饭的做法
3颗星  32459

鸡腿煲仔饭怎么做好吃

食客"huning",看到大家都在说鸡腿煲仔饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鸡腿 胡萝卜 青豆 玉米粒 生菜 香米 料酒 老抽 糖

主要做法:

操作步骤 反馈

    1:砂锅内抹些油2:香米淘好放进砂锅 水没过米浸泡3:速冻青豆和玉米粒泡在清水里 胡萝卜切成丁 洗生菜4:鸡腿洗净 炒锅烧热放油鸡腿放进去翻炒 放料酒 姜 老抽炒一下放水 水没过鸡腿 大火烧开改小火 十分钟左右放盐和糖开大火收汁 汤汁多留出一点备用 (烧鸡腿时就可以煮米节省时间)5:开火煮米 大火烧开改小火 不然会扑出来 浸泡过的米很容易熟 五六分钟水就会烧干5:把烧好的鸡腿摆入锅内 青豆 玉米 胡萝卜丁撒在鸡腿边 盖上砂锅盖小火继续烧3-5分钟关火6:把生菜摆进去 烧鸡腿留出的汤汁倒进去就可以吃了注:以两人份5寸小砂锅为例 米不要超过砂锅高度的一半 水高出米一点点就可以 米的品质不同吸水和易熟成度也是不一样的 我也做了两次才掌握好米和水的份量要是用新鲜的青豆和玉米要用开水煮几分钟我会把鸡腿上一小块粗糙的皮剪下去