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酸甜排骨的做法
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酸甜排骨怎么做好吃

食客"xuhu1314",看到大家都在说酸甜排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨,蛋白,黄瓜,红、黄椒,罐头菠萝粒(加蕃茄块与洋葱片更捧),蕃茄酱,蒜头,葱片,糖,,盐,米酒,味精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小排骨切中块,放糖、盐、味精、蛋白与生粉腌三十分钟。

  • 2

    黄瓜、红黄椒切块。

  • 3

    大火热油锅,下排骨转中火炸大约五分钟(炸熟)捞起,等稍微冷一些的时候切块;

  • 4

    再转油锅为大火,油热回炸排骨(皮脆黄)成金黄捞出备用;

  • 5

    起油锅爆香大蒜,放黄瓜、红黄椒块微炒片刻。再加菠萝快炒,放酸甜汁炒匀;

  • 6

    将炸排骨回锅,用大火快炒,再下米酒滚锅边,两分钟收汁后,再放一匙明油(让菜香滑与明亮)快炒,出菜上碟摆盘即成。