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低脂汉堡鸡肉块的做法
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低脂汉堡鸡肉块怎么做好吃

食客"阡上陌亭",小孩都爱吃汉堡, 但市售汉堡肉块的含脂肪量大都非常高, 往往没下油干煎肉块后, 锅底会留下不少油脂。 为了家人的健康着想, 研究作出了低脂的汉堡鸡肉块与大家分享。 妈妈们, 加油囖!

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所需食材 繁体

主料:鸡胸肉 - 1kg,盐-2茶匙糖,糖-2汤匙,发粉-2茶匙,蛋-2颗(先冷藏2小时才用),黑胡椒碎-1茶匙,Oregano香料-1茶匙,中型洋葱 -1颗切碎(约100g),蒜头-4瓣(磨成蒜泥),食油 - 2大匙(随意),即食燕麦 -100g (用燕麦可以帮助身体排除血管内的胆固醇)

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把鸡胸肉平铺,结冰2小时。

  • 2

    把300g的鸡肉片切成细条,再改刀切成细鸡丁待用,其余的700g鸡肉切块调理成肉酱

  • 3

    把700g的鸡肉片分2批,每批350g放入食物调理机内,开动调理机。

  • 4

    倒入1颗蛋液后,顺序加入1茶匙盐, 1汤匙糖, 1茶匙发粉。把肉片打成肉酱(大约2分钟)

  • 5

    把调理后的肉酱取出,放进搅拌盆内,再重复调理第二批的鸡肉片

  • 6

    把细鸡丁和其余的材料倒进搅拌盆内,顺时针搅拌5分钟至结实,加盖放进冷藏箱冷藏30分钟

  • 7

    准备2个塑料盖子,在比较大的盖子内放张塑料纸。

  • 8

    先弄湿双手(肉酱才不会黏手),把70g的肉酱搓成一颗大肉丸放在塑料袋上

  • 9

    把稍小的盖子底部弄湿(才不会粘黏肉酱),平稳的把肉丸往下压

  • 10

    把盖子拿掉,再取出塑料纸及肉片,汉堡肉块就形成了

  • 11

    把肉块用塑料袋分层叠在保鲜盒内冷藏,需要食用时随时解冻採用。1

  • 12

    自家烘培的麦香汉堡面包, 多烘烤几个收在冰格内, 需要时取出解冻就可烘热使用1

  • 13

    再多加些蔬菜, 就成了营养均配的一餐了。

小贴士

    小孩都爱吃汉堡, 但市售汉堡肉块的含脂肪量大都非常高, 往往没下油干煎肉块后, 锅底会留下不少油脂。 为了家人的健康着想, 研究作出了低脂的汉堡鸡肉块与大家分享。 妈妈们, 加油囖!