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酸菜排骨面的做法
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酸菜排骨面怎么做好吃

食客"fang学厨艺",看到大家都在说酸菜排骨面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:长寿面2个,酸菜半棵,排骨几块,蒜头1瓣,胡萝卜几片,生菜1棵,油,盐,白糖

操作步骤 反馈

  • 1

    排骨事先已经腌好,酸菜、生菜清洗干净后,酸菜切碎,蒜头拍扁

  • 2

    热油锅,爆香蒜头,放下排骨煎两面金黄

  • 3

    加入胡萝卜片、酸菜爆炒2分钟,加入没过材料1/3的清水焖煮5分钟,放点白糖、放点盐调味

  • 4

    另外取一锅,水开后放进面条煮5分钟,加一点油、盐,放生菜进去焯至生菜变绿色

  • 5

    放一点点鸡精调味,把面条、生菜捞起装碗,倒进一点煮面的汤

  • 6

    把煮熟的酸菜排骨加进去,一碗酸菜排骨面就好了