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酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁怎么做好吃

食客"随心者-Tina",看到大家都在说酱爆鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿肉或鸡脯肉3两,茶干3块(切丁),红,绿辣椒半个(切丁),甜面酱1勺,干淀粉6克,鸡蛋清20克,糖,黄酒,盐,葱花,末,酱油少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)鸡肉切1厘米的方形小丁,加盐,蛋清,干淀粉拌匀,热锅入冷油,油7-8成热后入鸡丁先划散,炒至变色,捞出沥下;2)锅底留少许油,下葱姜煸炒出香味,入甜面酱,入其他料炒匀,入鸡丁,大火翻炒即可