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法式芥末酱烧鸡的做法
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法式芥末酱烧鸡怎么做好吃

食客"Valarie60K",看到大家都在说法式芥末酱烧鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:4只鸡腿(>1kg),小鸡一只也可,50g黄油,15cl厨用白酒(vinblanc),2大汤匙法式浓味芥末酱(moutardeforte)可根据个人口味增减,4大汤匙浓的鲜奶油,1小匙龙篙又称香艾菊(estragon),少许百里香(thym);少许盐和黑胡椒

主要做法:

操作步骤

    1.将黄油在锅中化开,放入鸡腿,将鸡腿煎成金黄色;

    2.加入厨用白酒,龙篙,百里香,盐和黑胡椒粉,盖上盖后用中火烧30分钟左右,中间加一次少许的水;

    3.将烧好后的鸡腿盛出,在剩下的汁中加入法式芥末酱和鲜奶油,做成调料汁. 芥末酱和鲜奶油融合好后即可.