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爱心黑椒鸡腿盖饭的做法
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爱心黑椒鸡腿盖饭怎么做好吃

食客"云过山如画",看到大家都在说爱心黑椒鸡腿盖饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿 鸡蛋 青椒 豆芽,黑胡椒 盐 生抽,

操作步骤 反馈

    做菜前一天:一只鸡腿剔骨,加料酒,生抽,黑胡椒腌制一晚备用(我用了一种韩国的烧烤酱,所以就没加生抽了)做菜当天:
  • 1

    米饭煮好

  • 2

    青椒切细丝,加盐,生抽和一点点白糖稍微翻炒后乘起备用

  • 3

    豆芽洗净,加胡椒粉,盐,和醋稍微翻炒后乘起备用

  • 4

    调一份黑椒汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,3勺清水或高汤,1勺白糖,再加入一点黑胡椒碎

  • 5

    平底锅倒入油,以中火将腌制好的鸡肉煎至两面金黄

  • 6

    倒入黑椒汁,等汤汁稍微收干的时候将鸡肉乘起,切成块状,摆盘

  • 7

    将炒好的青椒和豆芽以及鸡肉摆在米饭上,最后煎一个鸡蛋盖上,完成!