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浏阳豆豉蒸排骨的做法
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浏阳豆豉蒸排骨怎么做好吃

食客"╰ゝ加美子",看到大家都在说浏阳豆豉蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:排骨材料:12两,传统豆腐1块,浏阳豆豉酱2大匙,葱花2大匙,浏阳豆豉酱材料:1碗,豆豉1碗,蒜末1/2碗,红辣椒随意,油适量,盐适量,味精适量,酱油1~2大匙,米酒1大匙,盐少许,水2大匙

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    【蒸排骨作法】

  • 2

    排骨先以腌料腌15分钟,再加入浏阳豆豉酱搅拌均匀。

  • 3

    将豆腐从中间剖开,铺在盘底,上面撒点盐、味精,再将上一步材料铺排在上面,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸1小时至排骨熟烂,取出去除保鲜膜,撒上葱花即可上桌。

  • 4

    【浏阳豆豉酱作法】

  • 5

    起油锅将豆豉爆香捞起备用。

  • 6

    利用原来的油锅将绞肉炒熟,再加入蒜末爆香,最后加入辣椒并将豆豉加入炒匀。

  • 7

    如果油量过少,必须再加入油,直到淹过材料继续加热至煮开,即可熄火,放凉后才可装瓶保存。