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五彩鸡丁的做法
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五彩鸡丁怎么做好吃

食客"momoshali",看到大家都在说五彩鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主料:鸡腿2个(重330克),胡萝卜、玉米粒、豌豆粒各50克,鲜香菇70克;,生、葱、鸡粉、干淀粉、水淀粉、料酒、胡椒粉各适量;

操作步骤 反馈

  • 1

    将生姜洗净后切末;鸡腿剔去骨头后切成小丁,加入姜末、鸡粉、淀粉、料酒、胡椒粉,拌匀后腌制20分钟;豌豆与玉米粒洗净,香菇与胡萝卜洗净后切成小丁;

  • 2

    将豌豆与玉米粒放入沸水中煮熟后捞出沥干;

  • 3

    热锅放油,下入鸡肉大火爆炒至变色后舀出;

  • 4

    锅内余油,下入胡萝卜翻炒两分钟;

  • 5

    再放入香菇,炒匀;

  • 6

    再放入先前炒好的鸡肉、豌豆、玉米粒炒匀;

  • 7

    放入适量的盐炒匀,再放入葱花与生抽炒匀;

  • 8

    倒入少许水淀粉炒匀勾薄芡即可。