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软煎柠檬鸡的做法
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软煎柠檬鸡怎么做好吃

食客"笛卡儿",看到大家都在说软煎柠檬鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肥嫩鸡腿两个,柠檬一个,番茄酱,老抽,料酒,盐,香油,味精白糖,淀粉

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把柠檬皮用刨刀刮下来,其中一部分切成细丝最后做装饰用,剩下的等下用来腌制鸡肉.切开柠檬,取一半肉切成小块,另一半切成片,最后装饰用

  • 2

    鸡腿洗净,剔除骨头(我用剪刀剪,很方便),将上面的白筋也尽量去除

  • 3

    取大碗一个,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少许盐,一小勺香油,柠檬皮搅拌均匀,放入鸡腿肉拌匀,腌制半小时

  • 4

    起油锅,待油加热到7成热,放入腌制好的鸡腿肉,煎至两面变色后,关火

  • 5

    将鸡腿肉分割成小块.入锅,放一勺番茄酱,柠檬肉,一勺白糖,少许盐,味精,加水一碗

  • 6

    煮开后用中小火煮至鸡肉用筷子可以轻松穿透

  • 7

    鸡肉出锅装盘.锅中剩鱼的汁用淀粉勾芡,淋于鸡肉上

  • 8

    盛器边摆上柠檬片,在鸡肉上撒白芝麻和柠檬丝装饰,OK