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喷香鸡肉串的做法
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喷香鸡肉串怎么做好吃

食客"xiaren123",看到大家都在说喷香鸡肉串好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:带皮鸡腿

操作步骤

    1.鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦,要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软然后再改刀切成小块。。。因为这次用的小牙签,所以切的比较小,如果用长一些的竹签,可以根据需要切的大一些

    2.在切好的鸡肉块中分别加入黑胡椒粉、盐、料酒、姜片,拌匀腌制片刻。

    3.在腌制鸡肉块的同时我们就可以做调味汁啦。。。在小碗中依次加入黑胡椒汁、海鲜酱油、砂糖、蚝油、水,拌匀备用即可(调味汁可以根据自己的喜好变化,比如加入海鲜酱或者芥末酱什么的都可以)。

    4.将腌制好的鸡块串在牙签上

    5.锅中不放油,放入串好的鸡肉串小火煎

    6.鸡皮出的油不少吧,呵呵,足够把鸡肉串煎到金黄色啦

    7.加入我们刚才做好的调味汁,大火烧开收汁

    8.汁收好啦,鸡肉串看着是不是很诱人呢,呵呵,这可是没有加一滴油做出来的呢