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泰式酸甜香辣鸡的做法
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泰式酸甜香辣鸡怎么做好吃

食客"框框_Joyce",看到大家都在说泰式酸甜香辣鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:主材:,无骨鸡扒5-6块切片,中个洋葱2个切片,罐头菠箩片6片,1片切开4份,九层塔2棵,只取叶片,中个青椒2个,去籽切片,蒜蓉1汤匙,汁料:仅供参考,水2-3汤匙,蕃茄汁2汤匙,糖2汤匙,白1汤匙,鱼露4茶匙,柠檬汁1汤匙,辣椒酱2茶匙,(调出的味道应该是较酸,较浓,颜色偏红),腌料:酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将鸡肉用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟。

  • 2

    快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,下鸡肉炒至7成熟 (表面变色),盛起备用。

  • 3

    快火下油起锅,爆香洋葱至软,加青椒菠箩片略炒。

  • 4

    加回鸡肉略炒,加2汤匙水和2汤匙罐头菠箩甜水,加九层塔叶煮4-6分钟。

  • 5

    加入汁料,快速炒匀至收汁即可。