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劲爆鸡米花的做法
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劲爆鸡米花怎么做好吃

食客"花漾",看到大家都在说劲爆鸡米花好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿4个,五香粉5克,盐5克,白糖3克,白酒20毫升,3片,香蒜炸粉1袋,鸡蛋1个,水淀粉20毫升

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将鸡腿根部的筋剪短,一手握住骨头,用刀子轻轻向下推,慢慢的将鸡肉和骨头分离,直到最后将骨头完整的分离出来;

  • 2

    脱骨的鸡肉改刀切成约2厘米大小的块,加入盐、白糖、五香粉、白酒、15克香蒜炸粉,姜片、鸡蛋、水淀粉一起拌匀,腌制1小时,如果放入冰箱隔夜腌制效果更好;

  • 3

    腌好的鸡肉提前取出,沥去腌渍出的汤汁,此时将油锅加热到5成热,鸡肉下锅炸之前,再次裹上一层香蒜炸粉,轻轻拍掉多余粉末,入锅炸至金黄即可。