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虾球鸡粒炒饭的做法
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虾球鸡粒炒饭怎么做好吃

食客"Cabi_村菇",看到大家都在说虾球鸡粒炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米饭500克,大虾肉100克,鸡肉粒100克,香菇粒30克,冬笋粒30克,胡萝卜粒30克,榨菜粒20克,洋葱粒30克,青豌豆30克,鸡蛋2个,盐2克,鸡粉2克,白胡椒粉少许,绍酒15克,烹调油适量,淀粉适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    浆制虾球和鸡肉粒,里面放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。

  • 2

    放好调料用手抓匀,然后放入适量的玉米淀粉。

  • 3

    放入淀粉后再次反复抓匀,抓匀后浆制10分钟备用。

  • 4

    炒勺上火烧热,注入适量烹调油,油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。

  • 5

    把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。

  • 6

    锅中留底油,把各种配料炒熟盛出备用。

  • 7

    锅中倒入蛋液。

  • 8

    蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。

  • 9

    把米饭炒散后撒入少许盐。

  • 10

    再撒入少许鸡粉炒匀炒透。

  • 11

    把炒好的米饭倒入盘中。

  • 12

    锅中倒入所有配料翻炒,炒熟炒透后进行调味,先撒入少许盐。

  • 13

    再撒入少许胡椒粉。

  • 14

    然后撒入少许鸡粉炒匀。

  • 15

    烹入少许绍酒炒匀。

  • 16

    把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享用。