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蜜汁红酒铁板鸡扒的做法
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蜜汁红酒铁板鸡扒怎么做好吃

食客"bujv1197",看到大家都在说蜜汁红酒铁板鸡扒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡腿1个,酱油,红酒,盐,黑胡椒,蜂蜜,圆葱,,蒜,橄榄

主要做法:

操作步骤

    1.将鸡腿洗净,打花刀,再用刀拍几下。

    2.将鸡腿放入深一点的容器中,1比1的比例加酱油,红酒适量,少量盐(如酱油味重可不加盐),圆葱切条,蒜切片放入容器中,并在鸡腿两面均匀撒上黑胡椒,蒙上保鲜膜腌制半个小时以上。

    3.平底锅加橄榄油没过锅底,先将腌好的圆葱放进去,油六分热时放入鸡腿,中火煎制,经常翻面,七分钟左右鸡腿大概熟了的时候,均匀在鸡腿两面各涂半勺蜂蜜(根据口味可多可少),过两分钟大火收汁。

    4.另起铁板,先把圆葱加进去,加少量橄榄油,待烧热将鸡腿移至铁板上,关火即可。