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酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁怎么做好吃

食客"lqml2r8ni",看到大家都在说酱爆鸡丁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡肉鸡蛋、淀粉、黄瓜酱油、盐、干黄酱、香油

主要做法:

操作步骤

    1.鸡肉、黄瓜切丁

    2.将鸡肉用蛋清及淀粉抓匀

    3.干黄酱加入少量的水(酱一定要稠,放的水要少),加入少许香油,搅拌均匀

    4.热锅放油,将鸡肉炸2分钟左右,变色后盛出备用

    5.锅热后,放香油(当底油用),放黄酱,料酒、姜末、糖,放入鸡丁和黄瓜,炒2-3分钟后出锅