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话梅醉鸡的做法
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话梅醉鸡怎么做好吃

食客"俞靜Ayaki",看到大家都在说话梅醉鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

操作步骤 反馈

  • 1

    水烧开,加两片姜,放入整只的鸡,水要盖过鸡面,待水再沸时,关火焗45分钟,取出过冷水;

  • 2

    取3杯浸过鸡的水,放入话梅浸泡至少两小时,隔去话梅渣,话梅汁待用;

  • 3

    将话梅汁、花雕酒、鱼露拌匀,放入鸡(可将鸡斩开四件),浸一晚,放入冰箱,取出斩件即可。