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金针菜木耳蒸鸡的做法
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金针菜木耳蒸鸡怎么做好吃

食客"家和万事兴旺",看到大家都在说金针菜木耳蒸鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:光鸡(半只,300克)、鲜木耳(50克)、干金针菜(25克)、红椒(1只)、蒜末(半汤匙) ,腌料:油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、海天金标蚝油(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、生粉(1汤匙)、(3片)、葱段(5根)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    金针菜(黄花菜):先用冷水泡发,如果有时间也可以把黄花菜泡发后打结,这样黄花菜在蒸的过程中不会那么容易散开,口感更好

  • 2

    木耳去蒂掰成小块,浸开备用

  • 3

    鸡肉洗干净切小块用白酒.生粉.油.盐.糖.生粉及姜丝先捞好,稍微腌制一下

  • 4

    放入金针菜和云耳,倒入少量豉油吊味和鸡块一起捞匀

  • 5

    取一只深碗,云耳和金针菜放入垫在碗底,再放入腌好的鸡肉和葱白

  • 6

    放入热水中隔水蒸约 10分钟后,撒上葱花,美味的金针菜云耳蒸鸡就做好