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湘版白斩鸡的做法
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湘版白斩鸡怎么做好吃

食客"tangyan07048",看到大家都在说湘版白斩鸡好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小仔鸡1只,,葱,水,油,蒜,干辣椒酱油蚝油,鸡精

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;

  • 2

    坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,大火煮6分钟关火盖上盖焖20分钟;

  • 3

    鸡肉斩块;

  • 4

    坐锅烧油,将姜(粗碎)、蒜(拍扁)、干辣椒(段)小火慢慢炸香,调少许水,加酱油、蚝油、鸡精熬出味,用漏勺过滤渣子,沾汁里撒葱花就OK了!

  • 5

    夹一大块沾汁开吃!!!