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小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇怎么做好吃

食客"zhouhit",看到大家都在说小鸡炖蘑菇好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:柴鸡一只约1000g,榛蘑100g,粉皮150g,八角,桂皮,葱酱油,盐。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用;

  • 2

    极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫;

  • 3

    锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟;

  • 4

    倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时;

  • 5

    一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时;

  • 6

    半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可