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香辣羊蝎子的做法
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香辣羊蝎子怎么做好吃

食客"zhjming",看到大家都在说香辣羊蝎子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜羊蝎子一根。葱,辣椒花椒陈皮,大料,孜然粒,草果。

口味:孜然

操作步骤 反馈

  • 1

    羊蝎子剁成块,洗干净,放入冷水锅里中火煮,让血水滤出来,不停的撇去浮沫。

  • 2

    关火,把锅里的水倒出来,然后放水龙头下面把羊蝎子冲干净。

  • 3

    重新放水没过羊蝎子,放入葱段,姜片,这些最好多放一些去腥膻味道,然后放一把辣椒,一把花椒,陈皮一小撮,大料四个,孜然粒一把,草果两三个。

  • 4

    加入酱油,糖,开大火烧开之后转小火慢慢炖。

  • 5

    大概炖到40分钟的时候加盐调到自己喜欢的口味,再炖半小时左右就可以吃了。

  • 6

    剩下的汤可以做锅底涮菜和豆皮吃。