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秘制牛肉干的做法
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秘制牛肉干怎么做好吃

食客"彩玲",看到大家都在说秘制牛肉干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:牛肉5斤,葱花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。

口味:孜然

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。

  • 2

    选好牛肉,回来洗净后,切成比麻将块大一些的块或者片。

  • 3

    准备一锅清水,煮沸后,将牛肉块放入,煮一小会儿。

  • 4

    等水开后,撇去血沫子,一定要撇的干净些,汤水相对清澈,不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉,控水。

  • 5

    准备好电饭锅,将牛肉放入,开始投料。

  • 6

    依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量,可依据个人喜好增减)

  • 7

    准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒),酱油1杯半左右(依据个人喜好增减),葱也备好,先不放葱。

  • 8

    加入红酒、酱油,把电饭锅内胆放入电饭锅。

  • 9

    按煮饭功能,煮到自己跳到保温,这时再加入葱。尝尝味道,觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒,盖上盖,继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉,美味零食就做好啦。