您的位置:家常菜>菜谱大全 > 家常粉蒸肉
家常粉蒸肉的做法
4颗星  4670

家常粉蒸肉怎么做好吃

食客"lylina",粉蒸肉(又名面面肉),广泛流行于中国南方地区,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:五花肉

辅料:五香蒸肉粉,香葱,姜,蒸鱼豉油,白糖,鸡汁

口味:咸鲜

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    五花肉冻两三个小时后,切薄片。和葱末姜末混合。(肉片当然越薄越好,冻的原因就是比较好切,要是自己刀工很棒,就别冻了)

  • 2

    加入一汤匙蒸鱼豉油,一茶匙白糖,一茶匙鸡汁,一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。

  • 3

    拌上蒸肉粉,抓匀。

  • 3

    码放在碗里,上锅蒸30——40分钟。

  • 3

    倒扣在盘中即可

小贴士

    粉蒸肉(又名面面肉),广泛流行于中国南方地区,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。