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古法焗禾虫的做法
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古法焗禾虫怎么做好吃

食客"huangxhm",看到大家都在说古法焗禾虫好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:净禾虫300克,叉烧60克,炸蒜子50克,油条30克,陈皮丝5克,鸡蛋净重300克,炸粉丝30克,葱花10克,麻油1克,胡椒粉2克,精盐5克,味精3克,白糖1克,生油100克。

主要做法:

操作步骤

    1.将禾虫洗净放在窝里,放入生油75克,让禾虫饮饱至爆浆为止。叉烧切成幼丝,油条横切薄片备用。

    2.将禾虫、叉烧丝、油条、陈皮丝、炸蒜子、鸡蛋、二汤100克和所有味料一齐放入瓦钵里,用筷子拌匀,放入蒸笼用中火蒸熟取出,再原钵放在炉上慢火据全香,再将炸粉丝和葱花放在面上便成。