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粽是第一次的做法
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粽是第一次怎么做好吃

食客"lillian晓蕾",看到大家都在说粽是第一次好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:糯米(适量/3下50ML的量杯)荷叶(1次两张的话,可以算算要多少喔)草绳/麻绳(适量)叉烧(适量)蘑菇(适量)花生(适量)盐(适量)鸡粉(适量)

主要做法:

操作步骤 反馈

    准备材料:
  • 1

    荷叶剪掉头尾,用清水浸泡,刷洗(如果家里有浓缩的洗洁精可以倒点进去),要重复洗很多遍喔~~~然后晾干,草绳/麻绳就用热水煮一下

  • 2

    蘑菇用水浸泡着,花生去壳洗洗备用

  • 3

    糯米洗净放入电饭煲,加少点的水,然后加点盐和鸡粉

  • 4

    等蘑菇浸泡好后,剪成条状,和花生扔进现成的卤水汁(或由酱油,糖,八角弄成的那些)里焖煮,等半个小时-1个小时就可熄火,盛出来放凉备用

  • 5

    糯米煮好后立刻拿起来,放凉---------------------------粽子的做法:

  • 1

    糯米煮好后呢,是偏黄色咸咸的,这时的糯米是7/8成熟的,所以不用怕再煮米会太软

  • 2

    把花生捞起倒入糯米里,搅拌均匀(这样包的时候可以确保馅在任何地方)

  • 3

    在一个桌子上,把要用的材料摆好:装糯米的饭锅,叉烧,蘑菇一盘,草绳/麻绳,干的荷叶,清水一盘(可供做完1个的时候洗下手),装粽子的盆,还有包粽子时垫的盆子

  • 4

    包法呢,最后琢磨出来的是甜筒款的/手卷寿司类型,用两片荷叶就成

  • 5

    先塞点饭在最底,然后是蘑菇,叉烧再来是饭,层次呢可以自由搭配

  • 6

    然后用绳子一圈一圈的绕就可以了~~煮方面呢:第一次煮,放高压锅里隔水蒸半小时左右就可以了,因为馅料都基本熟了,所以很省时喔~~~