您的位置:家常菜>菜谱大全 > 潮洲蒸粉果
潮洲蒸粉果的做法
3颗星  32460

潮洲蒸粉果怎么做好吃

食客"与子偕老",看到大家都在说潮洲蒸粉果好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:外皮材料:60公克,太白粉180公克,沸水120㏄,内馅材料1:30公克,叉烧肉丁100公克,冬菇丁30公克,菜脯丁40公克,后腿肉丁180公克,内馅材料2:5公克,水10㏄,内馅材料3:40公克,葱花40公克,盐1/3小匙,鲜鸡粉1/3小匙,糖1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,麻油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    外皮:澄粉60公克及太白粉60公克拌匀,用沸水沖下,用力搅拌,再加入剩下的120公克太白粉,用手揉成水晶皮面糰。

  • 2

    将内馅材料

  • 1

    汆烫过,和所有调味料一起炒香,用内馅材料

  • 2

    勾芡后盛起,把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

  • 3

    将水晶皮面糰平均分切成12份,每份30公克,用桿面棍桿成圆片状。将内馅材料

  • 3

    与作法

  • 2

    拌匀,再分成12份,在水晶皮中间包入1份,用手捏紧四周,放入蒸笼中,用大火蒸约8分钟即可。