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美味扬州炒饭的做法
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美味扬州炒饭怎么做好吃

食客"猪猪躺在钱堆上",看到大家都在说美味扬州炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜热白饭480克,香菇40克,虾仁40克,叉烧40克,嫩豌豆40克,鸡蛋2个,菜油2汤匙,大葱1根,盐3/4茶匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    叉烧切丁。大葱切末。香菇泡软后去蒂切丁。热白饭盛起,备用。

  • 2

    虾仁略煮,沥干。鸡蛋打发至冒出泡沬。把泡软的香菇汆煮至熟,盛起候用。

  • 3

    锅烧热,下油两汤匙(油烧热后盛起少许)。放入蛋液,炒至半熟时,倒入白米饭和盐、胡椒粉等调料拌匀。

  • 4

    加入少许熟油,表面撒上大葱末,即可上桌。