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芝士海鲜焗饭的做法
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芝士海鲜焗饭怎么做好吃

食客"fepa8204",看到大家都在说芝士海鲜焗饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:炒饭材料:25

主要做法:调味

操作步骤

    1.叉烧切丁;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

    2.取锅,加入沙拉油以中火烧热后,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,加入白饭和葱花快速翻炒至均匀后,接着下盐、鸡粉和叉烧丁拌炒,并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅,装入烤皿中备用。

    3.洋葱、蒜头洗净后切成碎末状;蘑菇洗净后切成片状备用。

    4.花枝洗净后切成圈状,和虾仁、淡菜放入滚水中汆烫至变色后,捞起泡入冷水中备用。

    5.取锅,放入无盐奶油融解后,先以小火爆香作法3的洋葱末、蒜末后,接着放入面粉略炒后加入鸡高汤,拌匀煮开后加入调味料,再加入作法

    4.青红蔬菜和作法3的蘑菇片拌匀后即可熄火备用。

    6.将作法5的焗烤料平铺在作法2的米饭上,撒上起司丝,再将烤皿放置于烤盘上,另在烤盘上加入半碗水,并放入已预热至200℃的烤箱烤至表面呈金黄色即可。