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星州炒米粉的做法
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星州炒米粉怎么做好吃

食客"徐丹露",看到大家都在说星州炒米粉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:米粉干,虾仁鸡蛋,豆芽菜,洋葱,葱,沙茶酱,咖喱粉,叉烧(之前做的叉烧刚好用完,只好用午餐肉暂代),胡萝卜(点缀只用)

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    所有材料切丝或切条。

  • 2

    起油锅先炒鸡蛋备用。

  • 3

    再热锅,先爆香洋葱跟葱,随后依次加入胡萝卜、午餐肉、虾仁、豆芽菜,炒至断生。

  • 4

    同时米粉干用热水泡软,不用煮,不然水分太多再去炒的话就成一团糊了 : )

  • 5

    随后加入沙茶酱跟咖喱粉、少许糖、少许生抽、辣油。

  • 6

    放入事先炒好的鸡蛋,热水泡过的米粉干。

  • 7

    稍微炒几下至所有材料均匀,加几滴麻油即可起锅装盘。