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广州烩饭的做法
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广州烩饭怎么做好吃

食客"西六",看到大家都在说广州烩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青江菜4颗,叉烧4片,海参1两,新鲜干贝4个,花枝1两,新鲜香菇4朵,胡萝卜1/2两,竹笋1两,青葱1根,片4片,白饭6两,高汤100cc,太白粉3小匙,水5小匙,蚝油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将新鲜干贝、海参、新鲜香菇、胡萝卜分别洗净并切成片状;青葱洗净并切段;将调味料A调制成太白粉水备用。

  • 2

    将所有材料(葱段、白饭除外)分别以沸水汆烫后捞起沥干备用。

  • 3

    热油锅,将青葱段下锅爆香,再加入高汤煮开,将作法3的材料与蚝油下锅煮开,再将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可,起锅淋在白饭上即可食用。