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辣味蜜汁叉烧的做法
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辣味蜜汁叉烧怎么做好吃

食客"reyi6039",看到大家都在说辣味蜜汁叉烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅头肉,生蒜4颗,生抽,蜂蜜,奥尔良腌料,料酒

主要做法:

操作步骤

    1.梅头肉洗净,沥干水分,分割成长条状

    2.调味料:蜂蜜、奥尔良腌料、生抽,还有大蒜和料酒忘了拍。奥尔良腌料放的要比说明上的量少一些,另外加两勺生抽、一勺料酒和一勺蜂蜜。混合均匀后,要做5分钟按摩,用点劲抓捏揉压,放入大蒜(整颗用刀面拍散),盖保鲜膜,放冰箱冷藏8小时以上,中间取出再按摩翻动一次

    3.腌制好的肉从冰箱取出,直接放烤网上,控一下多余的腌汁,烤箱预热180度(我的烤箱温度偏高,建议200度),预热好后,放入叉烧烤20分钟,注意最下面接汁盘里铺一张锡纸会让你省不少清理的时间。另外准备一小碟蜂蜜备用

    4.20分钟后取出,表面刷蜂蜜,180度继续烤5分钟

    5.取出后翻面再刷蜂蜜,继续再烤5分钟,两面金黄,焦而不糊即可