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莲子叉烧小饼的做法
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莲子叉烧小饼怎么做好吃

食客"zhuanshen",看到大家都在说莲子叉烧小饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:莲子 200g,糖桂花 1汤匙(15ml),叉烧肉 200g

主要做法:

操作步骤 反馈

    干莲子去掉莲子芯。叉烧肉切成2cm见方的丁。去芯莲子清洗干净,放入煮锅中,加入足够量的水,大火煮开后转中火继续煮30分钟,至莲子熟软。将煮熟的莲子捞出,沥去水分,放置温凉后捣成细腻的蓉状,调入糖桂花,拌和均匀成莲子泥。取适量莲子泥压成小饼,中间放入叉烧肉丁,再用莲泥小饼将叉烧肉丁全部包裹住,搓成球状。将包好叉烧肉丁的莲泥团放入模子中,压实后再倒扣出来即可。