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椰香芋头蒸排骨的做法
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椰香芋头蒸排骨怎么做好吃

食客"CharlieSwee",看到大家都在说椰香芋头蒸排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:椰子1个,大芋头300g,肋排300g,生抽1汤匙(15ml),绍酒1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g),朝天椒3个,香葱1棵,末1茶匙(5g)

主要做法:

操作步骤

    1.将老椰子从顶端劈开一个小孔,把其中的鲜椰汁倒出待用,再将椰壳横放,从1/3处锯开,用清水冲洗干净。

    2.肋排用清水洗净,剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净,切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

    3.将芋头块和肋排段放入大碗中,再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀,腌制15分钟。

    4.将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中,再移入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。

    5.最后将椰壳取出,撒入香葱碎即可。