您的位置:家常菜>菜谱大全 > 叉烧肉的做法
叉烧肉的做法
4.0颗星  49868

叉烧肉怎么做好吃

食客"阎承红",看到大家都在说叉烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:梅头肉1磅,3tbsps叉烧酱(李锦记),1tbsp料酒,1tsp蒜粉,1tbsp糖,1/2tsp酱油膏(黑酱油),少许盐

主要做法:

操作步骤

    1.首先把肉切成2cms左右的长条,最好要顺着纹路切长条状,这样成品切出来才会是逆纹路的。我有稍微用叉子把肉块戳戳,比较容易入味。

    2.加入所有材料,腌三-四天,间中翻翻。

    3.烤的时候呢,用大的回形针把肉串起,挂到烤箱最高的架子上,底部放一盆水,以接住滴下来的油脂,并且确保烤箱不会出烟。

    4.先烤箱350F (175C)烤20分钟,然后把叉烧拿出来,刷上腌制的酱汁,再入烤箱用 Broil (Hi)烤十五分钟,拿出来再刷一次酱汁,再烤10分钟.就好了。