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金镶银叉烧炒饭的做法
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金镶银叉烧炒饭怎么做好吃

食客"qpve8191",看到大家都在说金镶银叉烧炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白饭 1碗(最好是较硬的隔夜饭),鸡蛋 2只,葱 1-2根,叉烧粒 约1/2杯(适量,可增减),盐 适量,胡椒粉 适量,白兰地 适量

主要做法:

操作步骤

    1.将蛋打散打均匀,葱切粒;

    2.叉烧块切成粒,起锅将叉烧爆香,盛起备用,锅底留油;

    3.倒入白饭,开中火,用勺或锅铲捣碎饭块,将饭炒热;

    4.在饭面上均匀的淋入蛋液,然后快速将饭兜均匀,让蛋液均匀地裹住饭粒;

    5.倒入叉烧粒,翻几下,点入精盐、喷适量的白兰地和撒两下胡椒粉,翻匀;

    6.熄火,倒入葱粒,兜匀即可。