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叉烧姜葱捞面的做法
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叉烧姜葱捞面怎么做好吃

食客"陈薇",看到大家都在说叉烧姜葱捞面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:生面150公克,叉烧80公克,30公克,葱30公克,高汤150㏄,沙拉油20㏄,蚝油2小匙,盐1/4小匙,白砂糖1/4小匙,胡椒粉少许,米酒少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    叉烧切丝。姜去皮、葱洗净,均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。

  • 2

    续将作法1泡入冷水中,待凉捞出沥干水分。

  • 3

    将沙拉油倒入锅中烧热,先放入姜葱丝中火爆炒,再加入叉烧同炒。

  • 4

    续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。

  • 5

    将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。

  • 6

    待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉,改大火煮至再度滚开即可。