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蜜汁叉烧肉的做法
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蜜汁叉烧肉怎么做好吃

食客"木子乔",看到大家都在说蜜汁叉烧肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉500克,自制叉烧酱腌汁:蒜蓉,蓉,蚝油,生抽,白糖,麦芽糖,黄酒,红曲(上色用没有可以免),少量盐(蜂蜜最后成品再放)

主要做法:

操作步骤 反馈

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  • 1

    猪肉洗净切大片。0

  • 2

    将叉烧酱腌汁除蜂蜜外全部倒入碗内调均匀。0

  • 3

    将猪肉放入,腌料要完全没过猪肉。盖上盖子放入冰箱冷藏腌制48小时让其入味。0

  • 4

    平底锅内放油烧热,用中火将肉块两边煎至刚熟即可。(约每边一至两分钟,要勤翻面,因为有麦芽糖的成份很容易烧焦)最后出锅后,再放少量蜜糖(蜂蜜翻拌均匀即可)