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叉烧捲饼的做法
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叉烧捲饼怎么做好吃

食客"azazy",看到大家都在说叉烧捲饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:青葱2根,香菜10公克,荷叶饼3张,叉烧材料A:900公克,叉烧材料B:30公克,甜面酱25公克,盐25公克,糖250公克,香油20公克,淡色酱油150公克,酒20公克,芝麻酱10公克,蚝油10公克,叉烧材料C:100公克,麦芽糖350公克

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将叉烧肉材料C以小火煮匀,即为叉烧肉刷酱备用。

  • 2

    将梅花肉切成每块5公分宽的长条状,与叉烧肉材料B拌匀,冷藏2小时至入味备用。

  • 3

    将烤箱预热到220℃~250℃,再将作法3的梅花肉放入烤箱,烤至两面皆熟取出,将作法2的刷酱均匀刷在梅花肉上,放回烤箱内续烤3~5分钟,取出挂起,待凉切片即为叉烧肉,取120公克叉烧肉、30公克叉烧汁备用。

  • 4

    青葱、香菜分别洗净,切除头尾,沥干水分备用。

  • 5

    将荷叶饼摊开,抹上叉烧汁,排入叉烧肉、青葱、香菜,捲成长筒状即可。