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蜜汁叉烧鸡肉PIZZA的做法
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蜜汁叉烧鸡肉PIZZA怎么做好吃

食客"skycrow",看到大家都在说蜜汁叉烧鸡肉PIZZA好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:饼皮:,中筋面粉120克,酵母1小勺,白糖2小勺,盐1/4小勺,黄油10克,温水适量,酱底:,洋葱(中等大小)半个,番茄1个,蒜2个,番茄沙司4大勺,黑胡椒碎1小勺,水4大勺,盐.1/4小勺,PIZZA馅料:,鸡胸脯1块,李锦记叉烧酱2大勺,耗油1大勺,生抽1大勺,蜂蜜一大勺,鸡精少许,蒜蓉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    饼皮制作:除黄油之外的所有材料揉成面团至光滑,再加入黄油至面团光滑不粘手;

  • 2

    在温暖处发酵半小时,拿出挤出多余的气体,松弛10分钟,擀成PIZZA盘大小,盘里刷油,放入用手推匀;

  • 3

    用叉子叉些孔孔,防止烤的时候膨起来,放至冰箱1小时(这一步的目的是让饼底吃起来更酥脆);

  • 4

    取出后放入预热200度的烤箱里烤2-3分钟左右备用。

  • 5

    酱底制作:洋葱和蒜瓣剁碎;番茄剁成茸;

  • 6

    锅里下黄油,化开,下洋葱,中小火炒至洋葱出香味,下蒜末,翻炒至蒜香出来,将其他PIZZA汁材料加入,翻炒均匀,转大火,收浓汤汁即可。

  • 7

    PIZZA制作:将鸡胸肉切成小条,加入所有的调料腌制1小时左右;

  • 8

    饼底抹上酱汁,再撒大约20-30克奶酪丝在上面,然后开是堆准备好的鸡肉;

  • 9

    再撒上一层马苏里芝士;

  • 10

    烤箱预热220度,烤箱中层25分钟左右。