您的位置:家常菜>菜谱大全 > 叉烧的做法
叉烧的做法
3.0颗星  40652

叉烧怎么做好吃

食客"liwd6858",看到大家都在说叉烧好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:干雪利酒30毫升,鲜片2片,蚝油4克,五香粉1克,酱油20毫升,白糖10克,海鲜酱30毫升,西红柿酱30毫升,肉桂粉1克,前臀尖猪肉680克,蜂蜜15毫升

口味:五香

主要做法:

操作步骤

    1.用碗将雪利酒、姜、蚝油、五香粉、酱油、白糖、糖、海鲜酱、西红柿酱和肉桂粉调匀。

    2.将猪肉切成12.5.x 5厘米的条,平放在浅的烤盘里。将腌汁淋在上面,放冰箱里腌6小时以上。

    3.捞出沥干,保留腌汁。用小碗将蜂蜜与3汤匙保留的腌汁调匀备用。烤箱预热到摄氏175度。

    4.在浅的烤盘里装水,放在烤箱底层。小心地将猪肉条放在烤盘上方的烤架上,以便猪肉各面都能受热。如果没有烤架,可以将S型挂钩、纸夹或窗帘钩的弯曲那一面插到猪肉里,然后挂在烤箱里最高那一层架子上。

    5.烤30分钟后, 将猪肉条在蜂蜜调料里蘸匀,烤15分钟后再蘸一次,然后再烤10分钟或直到猪肉条变脆且呈金褐色。从烤箱取出冷却即可。