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麻辣香锅的做法
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麻辣香锅怎么做好吃

食客"mengsubao",看到大家都在说麻辣香锅好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:墨鱼丸,虾丸,淡水鱼丸,鱼豆腐牛肉丸,油菜胡萝卜西芹山药,元葱,西兰花,麻椒,干红辣椒八角,香叩,桂皮,片,葱段,郫县红油豆瓣酱酱油蚝油,灯笼椒

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    各种丸子类准备好

  • 2

    各种蔬菜也洗净切好

  • 3

    各种调料准备好(郫县红油豆瓣酱、酱油、蚝油忘记拍照了)

  • 4

    将西兰花焯水后浸冷水备用

  • 5

    锅内注油,放入麻椒、八角、香扣、桂皮小火慢炸至出香味

  • 6

    再放入干红辣椒、葱段、姜片炸至焦红,捞出所有调料弃之不用

  • 7

    将灯笼椒扔进油锅稍炸后捞出备用

  • 8

    放入两匙郫县红油豆瓣酱炒出红油

  • 9

    放入丸子和除油菜和西兰花之外的蔬菜翻炒均匀,让酱汁均匀裹在食材上

  • 10

    倒入少许酱油

  • 11

    倒入蚝油调味

  • 12

    炒至食材将熟的时候放入油菜和西兰花继续翻炒

  • 13

    放入事先炸好的灯笼椒

  • 14

    直接端上桌食用即可